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叶用芥菜的贮藏保鲜方法

2006-10-20 10:37:16 菜吧小编

　　叶用芥菜简称芥菜，又称雪里蕻、雪菜或辣菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，芥菜类蔬菜。以发达的叶片和叶柄供食用。一般以加工

茄子贮藏保鲜的主要问题

2006-10-18 09:59:23 菜吧小编

　　茄子在我国各地栽培比较普遍，是我国北部各地区夏秋的主要蔬菜之一。但茄子在贮藏中极易变质腐烂，难以长期贮藏。贮藏中存在的主要问题

蔬菜采后处理与贮藏保鲜

2006-10-08 09:50:45 菜吧小编

　　蔬菜收获后到贮藏运输前，根据种类、贮藏时间、运输方式及销售目的，还要进行各种预备处理，也称采后处理。它包括整理、挑选、分级、预

荸荠土法贮藏保鲜技术

2006-09-21 10:30:57 菜吧小编

1 陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中

菜豆的贮藏保鲜管理技术

2006-09-18 10:28:18 菜吧小编

　　菜豆适宜的贮藏温度为8～10℃，温度过低，易遭受冻害，表现为豆荚先出现凹陷的锈斑，有的呈水渍状斑块，随即腐烂。气调贮藏的气体成分

蒜薹硅窗塑料袋贮藏技术

2006-09-15 14:37:21 菜吧小编

　　硅橡胶薄膜为聚二甲基硅氧烷基橡胶膜，常用的是FC—8布基硅橡胶膜，其选择透性好，透气比CO2∶O2∶N2＝12∶2∶1。因此，根据一定的贮量

黄瓜的贮藏特性与技术

2010-03-26 13:37:00 菜吧小编

　　1、贮藏特性。供食的黄瓜是幼嫩果实，含水量很高，收获后组织易脱水变“糠”，特别是受精胚可在采后的嫩果内继续发育成长，而从果肉组

洋葱头的开垛室内贮存技术

2006-09-13 09:52:31 菜吧小编

选地势高燥的通风处，下垫枕木，上铺秫秸，将捆好的洋葱头或洋葱瓣，纵横交叉的码成垛，垛底宽1-2米，高2米左右，长5-6米，每垛约5000公斤

果品与蔬菜的速冻方法

2006-08-31 10:31:20 菜吧小编

　　果蔬速冻的方法有：　　（1）鼓风冷冻法一般采用隧道式鼓风冷冻机，产品用网带携带通过隧道，一般与冷风逆流而行，这种冷冻法通常采用

家庭贮藏保鲜苦竹笋三法

2006-08-26 15:54:45 菜吧小编

四川省峨眉山市是苦竹笋特色之乡，生产的新鲜苦竹笋具有肉白脆嫩、微苦带甜、清香可口的特性，被人们称为笋中珍品，餐桌佳肴。峨眉山市笋

姜的贮藏技术

2006-08-23 10:19:25 菜吧小编

　　1）贮藏特点。姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，

茄子窖藏保鲜法

2006-08-16 12:07:28 菜吧小编

茄子采收后，在阴凉的室内预贮10天左右才入窖，否则易出现烂果。入窖前用浓度30～40微升 升的2，4-D或50～80微升 升防落素等喷洒果柄，以防

秋茭白的贮藏运输方法

2006-08-16 11:21:57 菜吧小编

茭白是一种风味独特的蔬菜，在市场上很受消费者欢迎。但由于茭白不适于加工，必须鲜销。因此，为了延长销售时间、扩大销售范围，茭白的贮藏

大白菜埋藏的方法与技术

2006-08-10 15:51:54 菜吧小编

　　该方法省工、省料，可降低成本。最好在较透气的砂土地进行。埋藏的时间宁晚勿早。一般采用南北向挖沟。北京地区一般沟宽1米，沟深和白

果蔬通风库贮藏保鲜方法

2006-08-07 10:21:41 菜吧小编

　　通风库贮藏保鲜是利用自然气温降低库内温度，利用绝热材料隔绝内外热交换，从而保证库内相对稳定的低温。同时，可设置电风扇鼓风机或采

出口创汇蔬菜的贮藏方法

2006-08-04 18:06:29 菜吧小编

　　通风库与大型棚窖基本相同，有地上式、半地下式和地下式三种。　　用木料、砖石等永久性建筑而成，使用年限长，不需要每年拆建与搬迁。

金花菜的采收及贮藏方法

2010-04-01 11:02:35 菜吧小编

　　收获。出苗后25～30天可开始采收，采收嫩茎叶时要使茎叶留得短而整齐，第一次收获要掌握低、平的原则，使以后采收容易。　　贮存菜苜蓿

山葡萄的采收与贮藏技术

2006-08-02 10:30:19 菜吧小编

　　采收时期：　　采收的适宜时期要根据品种成熟期和各地区的气候条件而定。吉林省中部地区在气候正常的年份，9月5日前后为适宜采收期。判

葡萄贮藏的特性与采收

2006-08-01 10:11:56 菜吧小编

　　一、品种与贮藏特性　　葡萄品种很多，其中大部分为酿酒品种，适合鲜食与贮藏的主要品种有巨峰、黑奥林、龙眼、牛奶、黑罕、玫瑰香、保

关于蛇瓜的有效贮藏方法

2006-07-20 09:44:21 菜吧小编

　　蛇瓜又称丝瓜、蛇豆、印度丝瓜、蛮丝瓜、毛乌瓜或大豆角。它是葫芦科、栝楼属，一年生攀缘草本，瓜类蔬菜。以鲜嫩果实供食用。蛇瓜在我