菜吧网

抱子甘蓝的贮运保鲜方法

2007-06-11 16:03:29 菜吧小编

抱子甘蓝又称球芽甘蓝、子持甘蓝或姬甘蓝。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，甘蓝类蔬菜。以腋芽形成的小叶球供食用。分高、矮两种类

苦竹笋保鲜有学问

2007-06-08 16:47:58 菜吧小编

苦竹笋味鲜美，但是贮存保鲜不易。怎样才能经常吃到鲜美的苦竹笋呢？在这里给大家介绍一种简单的贮存方法。 一、容器的选择：常用泡笋用

果蔬保鲜 招式多多

2010-05-27 16:41:47 菜吧小编

随着各国对农业科研投入的力度加大，各种果蔬新技术不断研制开发出来，对果蔬的贮藏保鲜，促进农业高效率的成效明显。 冷温高湿储藏法

叶用芥菜的贮藏保鲜方法

2010-03-23 14:57:15 菜吧小编

叶用芥菜简称芥菜，又称雪里蕻、雪菜或辣菜。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，芥菜类蔬菜。以发达的叶片和叶柄供食用。一般以加工腌

低压法贮藏果蔬

2010-05-20 14:22:02 菜吧小编

　　采用真空泵将贮藏室抽去大部分空气,控制在100mm汞柱以下的低压环境,用增湿器调整相对湿度在90%左右,由于在抽气时减少了室内的氧含量,排

萝卜就地贮藏法

2007-06-04 13:46:32 菜吧小编

　　萝卜成熟后留在地里不要拔出来，采用3次封土办法可使其安全越冬。第一次封土在初霜后、严霜前进行。把裸露在地面外的萝卜用土封住，其

荠菜的保鲜加工技术

2007-05-24 15:49:11 菜吧小编

荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。荠菜分布几乎遍布全国，全世界温带地区广泛分布。生于

芫荽假植贮藏技术要点

2009-12-01 15:17:33 菜吧小编

立冬过后，冀中地区又到了芫荽的采收时期。对于刨收的芫荽采用传统的袋装贮藏法，保鲜效果不理想，由于贮藏期间外界温度忽高忽低，对于遭

土法保鲜大蒜

2007-05-11 15:19:08 菜吧小编

糠皮混藏保鲜 先在贮藏箱（筐）的底部铺一层约20厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（高度以2～3头蒜高为宜）撒铺一层糠皮的方法，将已

大葱贮藏保鲜几法

2007-05-10 15:01:44 菜吧小编

大葱是冬季较耐贮藏的蔬菜之一。除可利用有调温设备的库记贮藏外，在自然条件下，利用好冬季低温，搞好环境控制，也能较好地贮存越冬，随

蘑菇、莲藕、蒜苗保鲜的方法

2007-05-10 15:06:24 菜吧小编

一、蘑菇的贮藏保鲜 1．激动素保鲜法。用0 01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10―15分钟，取出沥干后贮存。 2．焦亚硫酸钠处理法。先用0 01%

大蒜的贮藏

2007-05-09 14:24:59 菜吧小编

一、挂藏法 大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄

金针菜的采收与加工方法

2007-03-06 11:56:35 菜吧小编

　　(一)采收　　因是无限花序，采收期间天天进行采收。一般在开花前1小时-2小时采摘，过早晒干率低、色泽欠佳，过迟则花蕾发泡甚至开裂，

苦瓜的贮藏特性和保鲜技术

2010-01-13 14:02:47 菜吧小编

　　苦瓜属葫芦科，别名锦荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、凉瓜等。因果实中含有一种糖苷，具有特殊的苦味，故名苦瓜。原产地有人认为是东印度，也可

辣椒的贮藏保鲜方法介绍

2007-01-17 18:50:28 菜吧小编

一、控温控湿法 将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2

大白菜的贮藏保鲜技术

2010-02-23 11:09:49 菜吧小编

一、贮藏特性 大白菜的叶球是在冷冻条件下形成的，其保护组织差，叶片在贮藏中易失水萎蔫和脱落，适宜的贮藏温度为0士1℃，相对湿度为

青椒贮藏保鲜方法

2007-01-16 18:38:15 菜吧小编

一、品种和采收期 （一）品种 一般说来，甜椒、油椒较尖椒耐贮，一般果实角质层厚，肉质厚，色深绿，皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏，如辽

高寒区马铃薯种薯的贮藏方法

2007-01-16 18:54:59 菜吧小编

马铃薯种植面积大，黑龙江省又是我国马铃薯脱毒种薯的重要生产基地之一，每年仅向南方省份输出的种薯约20万吨，在北方地区如何有效地贮藏

莲藕如何保鲜

2010-02-24 10:48:19 菜吧小编

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，

番茄简易保鲜法

2010-02-24 14:34:10 菜吧小编

采用家庭土法保鲜，可延迟番茄上市1—2个月，是一条投资小，见效快，效益高的致富新路。　　 　　 筐贮法：选容积0 6—0 8立方米左右