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马铃薯贮藏

2008-11-26 15:31:43 菜吧小编

马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋，属茄科植物，食用器官为地下块茎。富含淀粉和蛋白质，菜粮兼用，又可用作饲料，也是淀粉、酒精、葡萄糖等

芋头的贮藏

2008-11-24 16:33:30 菜吧小编

选择朝南的房屋，靠墙角用砖块垒高30厘米左右，上面铺放细竹竿或芦竹，再横铺一层干草，铺放芋头厚24～27厘米。在第一层的两侧再用砖块垒

芫荽冬季巧贮藏

2008-11-17 14:45:33 菜吧小编

冬季贮藏芫荽一般采用窖藏法。 1 窖型结构选择北房后空地挖窖，窖宽1米～1 3米，深17厘米～20厘米，长度根据具体情况确定。将挖出的土

几种蔬菜保鲜办法

2008-11-14 15:58:20 菜吧小编

1．香菜保鲜，挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜

冬储萝卜防糠心

2008-11-12 15:12:09 菜吧小编

萝卜在储存过程中容易糠心，只要掌握好以下几点，糠心现象就会减轻。　　收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月

洋葱贮藏保鲜三法

2008-11-12 16:50:53 菜吧小编

　　挂藏此法简单易行，适合一家一户小批量存贮。其方法是：将已充分成熟的洋葱，带叶一起收获，晾晒干燥使叶片变干软，然后利用叶片将洋葱

苦瓜如何延长保鲜期

2008-11-10 16:07:11 菜吧小编

苦瓜采收后在常温下后熟很快，所以采收后应尽快进行预冷处理。放在温度为10-15℃的地方，然后再放入7-9℃的条件下贮藏。冷藏温度不要低于6

青椒放在坛子里可保存两个月

2008-11-10 16:10:57 菜吧小编

先准备一个坛子，在坛底放一杯白酒（酒杯应敞口），然后将青椒摆放在坛子里，将坛口封闭好就可以了。随吃随拿，但要提醒您的是，每次取青

青辣椒贮运保鲜有门道

2008-11-07 14:28:55 菜吧小编

　 青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，一次遭霜即会枯死，4．5℃-15℃生育受损，结果期有效温度

法巧防萝卜空心

2008-11-04 15:45:01 菜吧小编

萝卜空心既影响萝卜的产量，又影响其品质。农民朋友在种植萝卜时可采用以下方法进行预防。 　　注意平衡供水萝卜生长发育阶段要求土壤的

辣椒的鲜藏土法三则

2008-11-04 15:51:20 菜吧小编

一、室内黄土、泥（沙）贮藏 先在箱底层铺一层3厘米左右的泥（沙），然后将辣椒消毒处理，晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥（沙），向上

茄子埋藏保鲜方法

2008-11-03 14:47:12 菜吧小编

选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽1米，长3米，深1 2米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后

莲耦保鲜技术

2008-11-03 15:02:57 菜吧小编

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，

西红柿贮藏三种方法

2008-11-03 15:34:40 菜吧小编

一、塑料袋贮藏法 　　把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1 3处用细钉扎3－4对对

白菜的贮藏技术

2008-10-29 14:10:07 菜吧小编

　 一、适时收获　　大白菜贮量大时，可适当提前几天收获，收获时留约3—4厘米长的根砍倒。并选择品质好、帮多叶少、耐贮性好的品种。　　

冬瓜农家贮藏保鲜技术

2008-10-29 14:15:10 菜吧小编

　 冬瓜产量较高，我国栽培极广，每年一到秋收高峰时期，往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜，即可延长冬瓜销售供

生姜入窖注意事项

2008-10-29 13:57:57 菜吧小编

一、建窖：选地下水位低、土质坚实处挖窖。一般窖口直径0 6-0 8米、窖深4-6米，窖底长2-3米、宽1 6米、高1 8米。地下水位较高的地方，可

如何收获种姜、嫩姜和鲜姜？

2008-10-27 15:03:12 菜吧小编

如何收获种姜、嫩姜和鲜姜？种姜、嫩姜和鲜姜的收获时期不同，收获方法也有差别。（1） 收种姜：收获种姜可以与收获鲜姜（指当年形成的

果蔬贮藏保鲜技术的基础知识

2008-10-27 15:44:01 菜吧小编

一、常用的果蔬保鲜剂种类及作用 果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类： (1)乙烯脱除剂：能抑制呼吸作用，防止后熟老化。包括

香椿芽的腌制与贮藏

2008-10-24 11:02:42 菜吧小编

1 采摘 香椿芽尤以春季色香味浓。在南方地区，采摘露地香椿芽多在清明至谷雨期间，此时，香椿芽从萌动到长出半月有余，芽长多在10～20厘米