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鲜辣椒保鲜

2009-04-30 11:01:06 菜吧小编

鲜辣椒的贮藏保鲜宜用缸藏法。缸内先用0 5%-1%漂白粉溶液洗涤消毒。选皮厚、蜡质较厚的首相、果柄朝上摆放在缸内。一层辣椒一层沙，每层

黄瓜简易贮藏五方法

2009-04-30 11:10:38 菜吧小编

早春黄瓜采收后期，正是夏季黄瓜采收高峰期，采用短期贮藏，延迟到8－9月供应，可躲旺补淡，调节市场供应。贮藏用黄瓜，应在采收前2－3天

荸荠简易贮藏二法

2010-01-21 15:27:37 菜吧小编

1 堆藏。堆藏场地以选择阴凉的室内泥土地面为宜，其大小可根据贮藏数量而定。首先，在地面铺一层干细土，四周用席子围好，或者用砖码成池

萝卜保鲜

2009-04-22 15:39:32 菜吧小编

萝卜埋藏首先要挖宽1米左右，沟深0．6-1．5米之间(因气温不同沟深不一样，一般在冻土层以下稍深处)，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部

生姜的储藏技术

2009-03-27 10:02:04 菜吧小编

生姜为姜科多年生草本植物，它不仅是一种常用的中药材，而且是我国重要的出口创汇蔬菜。由于生姜用途广、用量大，加之具有喜暖怕冷、喜湿

大白菜的储存

2010-06-04 15:36:32 菜吧小编

最适储存温度：0℃相对湿度：98%RH以上结球白菜最佳的储存条件为0℃，95-100%RH，约可储存1 5-2个月。采收时受伤的白菜及病叶必须去除，储

香蕉的保鲜技术

2009-03-13 13:37:08 菜吧小编

现代的香蕉保鲜技术是系统性的技术，贯穿于采前栽培管理至采后处理的各环节。各阶段分别采取不同技术措施。 　　一、采收期。香蕉过早采

小白菜贮运保鲜

2009-03-12 13:25:27 菜吧小编

　 1 贮藏特性 　　 　　小白菜又称青菜，原产于我国，在南方种植多，每年都有大量运销港澳、东南亚及欧洲。小白菜的地上部叶片作食用

葱的储藏保鲜

2010-05-17 14:26:30 菜吧小编

　 大葱是冬季最耐贮藏的蔬菜之一，除了用恒温库贮藏外，一般都利用自然条件贮藏。只要创造一个冷凉、干燥、通风的环境，就能安全越冬，随

新方法存土豆

2009-02-27 11:03:12 菜吧小编

　1．萘乙酸甲酯处理法：将浓度为98％的萘乙酸甲酯150克溶解在300克丙酮或酒精内，拌入10至12 5公斤细土，均匀地撒在土豆块茎上。土豆散堆

如何对超市冷冻冷藏设备日常维护及保养

2009-02-24 14:08:43 菜吧小编

日常维护保养内容1．压缩机运转压力（高、低压）、温度有无异常。*一般情况下，高压为：10~15kgf cm2, 通常不超过20kgf cm2 低压为：

生姜贮藏四法

2009-02-18 15:04:32 菜吧小编

作贮藏用的生姜，要在１１月中下旬、地上部开始枯黄、根茎充分膨大老熟时，选择晴朗天气，块茎干燥不带泥采收，摘去茎叶，剔除瘟姜、次姜

萝卜的保鲜方法

2009-02-13 13:20:19 菜吧小编

　 萝卜埋藏首先要挖宽1米左右，沟深0．6-1．5米之间(因气温不同沟深不一样，一般在冻土层以下稍深处)，然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根

山药如何贮藏

2009-02-11 15:19:51 菜吧小编

1、山药的堆藏 在仓库的水泥地坪上，用砖砌起高1米左右地埋藏坑，先在坑底铺上厚约10厘米的干细沙，然后将经挑选的摊晒过的山药按次序平放

甘蓝贮藏要点

2010-01-08 09:27:27 菜吧小编

结球甘蓝也称包心菜、卷心菜、洋白菜，是十字花科的蔬菜作物。　 （1）贮藏特性及品种甘蓝具有适应性广、耐寒的特点，由于甘蓝的外叶坚

黄瓜涂膜保鲜技术

2009-02-05 10:45:33 菜吧小编

　 黄瓜是一种难贮的果菜，通常只有3～5天的货架寿命。涂膜保鲜是一种新的简便的贮藏方法，其做法是：采取一定量的蔗糖脂肪酸酯，加入定量

番茄冬贮两法

2009-02-03 11:30:05 菜吧小编

1、 袋贮保鲜。将果实装在保鲜袋内进行贮藏,保鲜袋不宜装得过满,以7～8成满为宜。上色的番茄可放在5℃左右的地方保存,青果可放在8℃以上

芹菜的贮藏与保鲜

2009-02-03 11:33:23 菜吧小编

1、芹菜的假植贮藏 　　芹菜的假植贮藏方法各地不尽相同，冬季不很寒冷的地区多用用深沟假植法。一般沟宽与深均为0 7—1 5米，长度不限

蒜苗的保鲜方法

2009-02-02 13:13:24 菜吧小编

一、莲藕的贮藏方法1、薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。2、泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成

莲藕的保鲜技术

2009-02-02 13:15:58 菜吧小编

莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，