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香菜保鲜的方法

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右重的小捆，外包一层纸（不见绿叶为好），装入塑料袋中，松散地扎上袋口。让香菜根朝下叶朝

竹笋的保鲜

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

1、冷藏保鲜竹笋笋期较短，上市集中，给加工和运输带来一定的困难。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则，笋体蛋白质变

茄子埋藏保鲜

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽1米，长3米，深1 2米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，

茭白的保鲜方法

2005-04-15 16:57:14 菜吧小编

一、清水贮藏法选择不老不嫩的茭白，带2—3张壳，去鞘后盛放在大水缸或水池中，放满清水后压上石块，将茭白浸入水中，以后经常换水，保持缸

苦竹笋保鲜有学问

2007-05-28 12:00:01 菜吧小编

苦竹笋味鲜美，但是贮存保鲜不易。怎样才能经常吃到鲜美的苦竹笋呢？在这里给大家介绍一种简单的贮存方法。一、容器的选择常用泡笋用的容

番茄贮藏保鲜法

2005-04-16 16:27:34 菜吧小编

一、塑料袋贮藏法先把番茄装入用0 04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米左右的塑料袋中，然后在袋口下1 3处用细钉扎3－4对称

冬瓜秋延贮藏保鲜方法

2005-10-18 17:35:04 菜吧小编

我国冬瓜的产量较高，每年秋收高峰时期，因与各类蔬菜同期上市，价格猛跌。农家若能利用自家现有条件进行冬瓜的延期贮藏保鲜，既可延长冬瓜

天然食品保鲜剂的应用

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

食品在生产和贮藏过程中，受微生物、氧气等作用会发生腐败、霉变，给人们的生活和生产造成很大的损失，而合成的防腐防霉剂又往往给人类健康

茄子的埋藏保鲜

2005-04-15 15:43:15 菜吧小编

选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽1米，长3米，深1．2米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，

冬贮菠菜六法

2010-05-21 09:55:52 菜吧小编

一、普通冻藏法　需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻，中午又能化冻时采收。采收时带约1 6厘米长的根，清除泥土，整理捆把，每捆2公斤左

甜椒贮藏保鲜十法

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

（一）袋贮法：先用0 04～0 06毫米厚的聚乙烯薄膜焊接成袋(将薄膜重叠,上下各隔一层报纸,然后用熨斗热合) 袋的大小以能装进10公斤晾干的甜

如何保鲜大葱

2005-04-14 15:47:56 菜吧小编

大葱，是人们一年四季不可缺少的调味品。常见的贮藏方法有窖藏、沟藏、架藏和冷藏。　　沟藏将采收后的大葱就地摊开，铺在土沟里，经风吹日

辣椒的贮藏保鲜方法

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

一、控温控湿法将适时采摘的辣椒轻放入专用鲜贮塑料袋或硅窗袋中，每5－10kg装一袋。同时应注意避免碰倒辣椒。入库前应在室温下预冷1－2天

大葱保鲜有法

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

新买回的大葱叶子鲜嫩，水灵灵的，无论是炒着吃还是蘸酱吃，还是做葱花，颜色鲜艳又好吃。可是过不两天，叶子变黄，葱白也随着变软。如把鲜

冬瓜的贮藏保鲜技术

2007-05-25 12:00:25 菜吧小编

冬瓜产量较高，我国栽培极广，每年一到秋收高峰时期，往往价格猛跌。农家若利用自家现有条件进行冬瓜延期贮藏保鲜，即可延长冬瓜销售供应期

大蒜的贮藏保鲜技术

2007-06-01 16:20:30 菜吧小编

大蒜属香辛类蔬菜，包括葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。而大蒜的保存方式与洋葱类似，放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通

西红柿贮藏3法

2010-05-28 11:09:46 菜吧小编

一、塑料袋贮藏法把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1 3处用细钉扎3－4对对称小孔，

芋头的贮藏与保鲜

2007-06-01 16:20:30 菜吧小编

1、芋头的窖藏　　选地势较高，排水良好，避免向阳的地方挖窖。窖深为1米左右，宽1-1 5米，长2-3米，每窖可贮藏1500-2000公斤。挖出的块茎

胡萝卜的贮藏保鲜

2007-05-31 01:00:10 菜吧小编

一、塑料袋贮藏法　　将待贮的胡萝卜放在阴凉干燥处散水3—5日，然后再装入0 04毫米厚的聚乙烯塑料袋内，每袋装2 5公斤左右为宜，再在袋口

洋葱贮藏保鲜技术

2005-04-12 14:44:57 菜吧小编

延长休眠期，抑制洋葱萌芽是贮藏保鲜的关键技术。　　　　采收准备进行贮藏的洋葱要充分成熟，组织紧密。于近地面茎叶枯黄，假茎开始倒伏，