2016年2月20日山东省新闻联播报道，今年山东将开展为期一年的韭菜质量安全整治行动，绘制国内首张“韭菜地图”，旨在让爱吃韭菜的居民放心食用。

据新闻报道，全省半亩以上的韭菜生产地块都被列表到地图中，不仅可以看到每个市生产韭菜的地块，还可以看到韭菜具体的地块信息，包括名称、具体地址、主要流向、种植模式、地块联系人员和监管人员等具体信息，便于对韭菜的网格化管理。相关韭菜生产信息采集录入要求2月底全部完成，包括韭菜生产、病虫害防治技术和监管现状，建立监管数据库，涵盖产前、产中、产后关键环节的全链条技术规程，在山东全面推行标准化生产、网格化管理、实现无缝监管，并鼓励群众举报相关违法行为，目标就是确保进入市场的韭菜百分之百有产地证明，确保不发生韭菜质量安全重大事件。山东今年从韭菜生产抓起，通过对韭菜生产的专项整治来趟出一条农产品质量安全监管的新的模式和路子。

最近几年，媒体披露了全国很多地区生产销售农药残留超标的“毒韭菜”事件，一度导致大家谈“韭”色变。山东此举无疑是为广大爱吃韭菜的消费者提供了一剂定心丸。韭菜是一种多年生宿根蔬菜，在生产上病虫害较多，是农药残留高发蔬菜。韭菜生产中主要的害虫是韭蛆，也称韭菜迟眼蕈蚊;

化学农药防治蔬菜病虫害确实是高效快速的措施，尤其是当病虫害大发生时可以快速控制。但是由于蔬菜生产采收和食用的特点，蔬菜中农药的使用必须受到严格的控制和监管。在限用农药的基础上，还有那些措施可以防治韭蛆呢?本文就谈一谈防治韭蛆的非农药措施。

防治韭蛆的非农药措施的制定就要从韭菜蛆害发生规律入手，提出对应的栽培管理手段来防治蛆害：

先来了解一下韭蛆：

韭菜迟眼蕈蚊(双翅目眼蕈蚊科)，除了危害韭菜外，还危害大葱、洋葱、大蒜等其他百合科蔬菜。以幼虫群集在地下部幼茎和鳞茎为害。初孵幼虫先为害韭菜叶鞘基部和鳞茎的上端，春、秋两季主要为害韭菜的幼茎，导致韭叶枯死。夏季幼虫向下活动蛀入鳞茎，导致鳞茎腐烂，整墩韭菜死亡。

（韭蛆危害）

韭蛆潜伏于地下部分危害，喷药防治几乎无效，生产上多采用辛硫磷或者敌百虫等毒性较高的药剂灌根，加上该虫发生代数较多，使用药次数增加，是导致韭菜高毒农药残留超标的主要原因。

据此提出的防治韭蛆的非农药措施有：

一、冬季或者春季灌水，减少幼虫数量;

二、提早翻耕土地，保持田园卫生，对防治韭蛆和其他病虫害都有辅助作用;

三、可在韭菜萌发之前，轻翻起土晾根，将土中的韭蛆晒死;

四、可用糖醋酒液或者黑光灯田间诱杀韭蛆成虫，防治分两次进行，分别为5月上旬～6月下旬和9月上旬～9月下旬;

五、新辟韭菜园最好采用育苗移栽的种植方式(具体育苗以及大田栽培管理技术参见当地生产经验)。直播韭菜较移栽韭菜更易遭受蛆害，注意苗床施足底肥，有机肥必须充分腐熟后施用，或者施用饼肥，用后立即覆土，收割季节杜绝生粪浇灌;

六、部分地区采取扣膜栽培技术，注意拱棚内通风透光;

七、肥水施用后可在田间增施干草木灰，使土表保持干燥状态，可破坏虫卵孵化环境，减轻幼虫危害。

 

作者：东北农业大学 植保系 韩文昊，转载请注明原作者。