一、幼苗出齐后浇1次出苗水，而后浅锄除草，使土壤疏松，田间墒情好。第一次中耕后可浇1次氮肥水催苗，适时灌水。进行中耕、除草、蹲苗，使根系往深层发展，防止幼苗徒长。一般需中耕3次，以保持地面疏松，防止地面板结。
二、防治草害可在播种浇水后2～3天，对禾草类草进行一次性茎叶处理。三、在秋蒜盖草压土之前，应结合浇冻水追施氮肥水，或盖粪肥。灌冻水要适时、足量。而后在畦北侧立风障，畦面盖稻草、落叶以防寒防冻。在盖草上压土，可防止被风吹跑。盖粪肥和盖草必须适时，过早易使幼苗受热而发黄腐烂，过晚易使幼苗受冻。
