马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当气温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。因此，气温高于25℃后，匍匐茎顶端块茎停止膨大生长，而这时叶部所制造的有机养分全部用于匍匐茎和茎叶的生长上，从而造成茎叶徒长，匍匐茎长，导致单株结薯数少。为避免这种现象的发生，栽培马铃薯应注意以下几点：①适时早播。②注意培土厚度不低于12厘米。③追施氮肥不宜过晚。