韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，全国各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭（即韭黄）为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、专业化的商品生产。

韭菜再生和分蘖能力都很强，可以多年宿根，多次收获。其幼嫩的叶片、韭菜苔、韭菜花都是可以鲜食或 可湿粉剂600倍液或60%乙磷铝600倍液灌根或喷雾。

锈病 可用15%的三唑硐2000倍液或25%粉锈灵1000～1500倍液喷雾。

灰霉病 以危害叶片为主，可用65%甲霜灵1000倍液，50%速克灵1500倍液防治。

蚜虫 40%的乐果乳油1000倍液、50%抗蚜威1500倍液防治。

韭蛆 可用菊脂类农药喷雾或灌根，也可用40%的辛硫磷灌根。