冬季气温低，土壤中的微生物活动能力减弱，转化肥料的速度变慢，为满足冬季蔬菜生长需要，应施速效肥料。
氮素化肥可选用碳酸氢铵，磷肥可选用过磷酸钙，钾肥可选用氯化钾（马铃薯、番茄等忌氯作物生长中后期宜选用硫酸钾）。
注意大棚蔬菜最好不施碳酸氢铵，改用三元复合肥，以防氨中毒
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