海安县墩头镇杜楼村农民刘文圣日前联合南京金陵科技学院、海安县蚕桑指导站成功开发出桑叶虫子蛋。
据介绍，刘文圣选用台湾果桑的桑叶制成桑叶粉，以一定比例配以玉米、麦皮、鲜蝇蛆等投喂草鸡。经农业部家禽品质监督检测测试中心（扬州）检测，草鸡所产“桑叶虫子蛋”维生素Ｅ含量是普通鸡蛋的２倍，氨基酸总量比普通鸡蛋高10.8％。目前，刘文圣饲养的桑叶蛋鸡、绿壳蛋鸡各存栏5000多羽，年产鲜蛋80万公斤，平均每枚桑叶虫子蛋售价3.8元，且供不应求。
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