秋冬萝卜生育期较长，要多施长效性有机肥。磷素和钾素对萝卜产量影响很大，特别是磷、钾含量低的土壤，增施磷、钾肥增产效益尤为明显。萝卜对硼素营养比较喜好，合理施用硼肥可提高品质，增加产量。结合耕翻整地施足基肥。基肥占总用肥量的60％－70％。一般每亩施用腐熟厩肥2000－2500公斤，人粪尿1500－2000公斤。在此基础上每亩增施过磷酸钙25－30公斤，氯化钾10－15公斤。此外每亩施用硼肥2－3公斤。在萝卜肉质根膨大之前，根据苗情，追施适量速效性氮肥2－3次。
    胡萝卜需钾最多，氮次之，磷最少。合理施用三要素，追施钾肥，增产效果十分明显。基肥以猪、鸡、牛、马粪和人粪尿为主，每亩2000－2500公斤。对速效磷、钾含量低的土壤，每亩增施过磷酸钙20－25公斤，氯化钾10公斤。在叶生长盛期可根据长势追一次人畜粪尿。当肉质根直径达0.6厘米开始膨大时，要重点追肥。可用人畜粪尿加钾肥追施2－3次。