1、选用良种：普通秋冬大白菜品种不适宜春季反季节栽培。目前生产上使用较好的品种有盛春、春大将、菊锦、春秋54等。
2、适期播种：大棚套小拱棚育苗，地膜覆盖栽培的，在2月中旬播种，4月上旬移栽，5月中旬采收上市。小拱棚加地膜覆盖栽培的，提前1星期左右育苗、移栽。地膜覆盖直播的，在3月中下旬至4月上旬播种，5月底至6月上旬采收上市。
3、播种育苗：早春播种要进行保温育苗，防止先期抽薹。在大棚内营养钵育苗，每钵播2粒，每亩大田用种量50克。真叶长出后定苗，每钵留1株健壮苗。大棚内多层覆盖保温，寒潮来临时在小拱棚上加盖保温材料。白天棚温高于20℃时及时通风降温，防止徒长。移栽前根据苗情适时通风炼苗。
4、适时定植：苗龄40天左右，有6-7片叶时选晴天定植。做宽1米的畦，每畦种2行，株距40厘米，每亩栽3000株左右。定植前畦面覆盖地膜，定植后浇稀人粪尿，膜孔用泥土封好。直播的每穴播2粒，播后覆盖地膜，过5天左右出苗后及时破膜放苗，地膜破口处用土压牢，出苗后10天及时间苗、定苗。生长前期以保温为主，生长后期根据温度高低揭膜通风，白天棚温保持在20-25℃，夜间在15℃左右。4月中下旬最低气温在15℃以上时撤除所有薄膜，进行露地栽培。
5、肥水管理：春大白菜生长季节较短，定植后管理以促为主，一促到底。定植前施足基肥，每亩施有机肥4000公斤、过磷酸钙50公斤。生长期根据植株长势及时施尿素或人粪尿。结球期重施结球肥，每亩施尿素10-12公斤。
6、防治病虫：要注意防治病毒病、霜霉病、软腐病、蚜虫、黄条跳甲、小菜蛾等。
