1、品种介绍：

    娃娃菜一般生育期50天左右，商品球高20cm，直径8-9cm，净菜约200克左右，生长适宜温度为5℃-25℃，低于5℃易受冻害。使抱球松散或无法抱球，高于25℃则易感染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因其小巧可食率高而受到市场欢迎。

    娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小，应选择土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期教短，要注意基肥的使用，应全面施足腐熟有机肥，每亩施10-15复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施15-20公斤的过磷酸钙以保证钙的吸收，深饭耙平，娃娃菜可垄作，也可畦作。省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽1-1.2米。

    2、对环境的要求：

    （1、温度：喜冷凉的生长环境条件，较耐寒，发芽适温25摄氏度左右，幼苗期能耐一定的高温，叶片和叶球生长期适温15-20摄氏度，在10摄氏度以下、25摄氏度以上则生长缓慢。在播种或定植时气温必须达到13摄氏度以上，以免抽薹。

    （2、光照：喜光照，属长日照作物，不经过较长的低温期就能通过春化阶段，在高温、长日照的条件下能抽薹开花。

    （3、水分：在营养生长期间喜欢较湿润的环境，由于其根系较弱，所以，如果水分不足则生长不良，组织硬化，纤维增多，品质差。但如果土壤水分过多则影响根系吸收养分和水分，也会造成生长不良。

    （4、土壤：选择在土壤结构适宜、理化性质良好、耕层深厚、土壤肥力较高、排灌方便的地块种植，壤土pH值以6.5-7.5为宜。

    （5、营养：需肥量较多，植株生长前期对氮肥需求量大，磷肥次之，到了叶球形成期，对氮肥和钾肥需求量增多。

    3、 播种育苗：

    选种：选择适应性广，抗逆性强品种。北京捷利亚种业有限公司的亚洲迷你黄、橘黄迷你、冬王迷你、冬后迷你等娃娃菜。国外进口种子精度要高于国内，我公司娃娃菜每包粒数为3500粒左右，一般娃娃菜栽培密度为8000-10000株/亩。我公司用种量3-4包/亩足够，是其他品种的一半用量。

    种植季节：华北等地适宜在春、秋露地和春秋冬保护地种植，应排开播种，分期采收，均衡上市。

    （1、春温室：1月中旬育苗，2月中、下旬定植，也可2月初直接播种，4月中、下旬采收。

    （2、春大棚：2月上旬温室育苗，3月上旬定植（或3月初直接播种），4月底-5月初采收。

    （3、春露地：直播适期在3月底-4月初，育苗移栽的方式在3月上旬-中旬播种育苗，4月上旬定植，5月底-6月初采收。

    （4、夏秋季露地：8月中、下旬直接播种，10月上中旬采收。

    （5、秋冬温室：9月下旬-11月上旬直接播种，11月-次年2月采收。

    4、播种定植：在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。

    娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播1-2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨，株行距20*30厘米。

    5、植株管理

    娃娃菜的管理较为简单，播种后2周要及时间苗，定苗，补苗，拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持突然湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素10公斤1次。

    6、采收

    当全株高30-35厘米，包球紧实后，便可采收。采收时全株拔掉，去除多余外叶，消平基部，用保鲜膜打包后即可上市。

    7、病虫害防治

    娃娃菜生育期短，抗性较强。一般无病虫害。如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。

    大棚栽培：

    1、播种育苗：种植1亩需苗床65—80平方米，用种30-40克。将前茬残株、杂草清除干净运至棚外集中进行无害化处理，每亩施用腐熟过筛有机肥2000公斤，精细整地，整平后做成6—8米长、1.5米宽的畦，按10厘米的行距划沟播种，覆土后浇水。出苗后间苗1—2次，并结合中耕松土，3片真叶时定苗，株距8厘米。掌握适宜的苗床温度，白天18—22℃，夜间10—12℃，3片真叶后及时追肥浇水，保持充足的光照。有5—7片真叶时即可定植。

    2、整地定植：将前茬残株、杂草清除集中进行无害化处理，每亩施用腐熟、细碎的有机肥2500公斤以上，耕耙平整后按50—55厘米的间距做成瓦垄高畦（沙质土壤做成平畦），畦长6—8米，每畦定植2行，平均行距25—28厘米，株距23厘米，每8000—10000株，定植时夜间气温要在13℃，以防早期抽薹。注意不要栽植过深，栽后及时浇水。

    3、田间管理：采用温室、大棚栽培，夜间温度应保持在13℃以上。前期在保温的基础上每天小放风除湿，减少霜霉病发生；中后期夜间保温，白天要特别注意通风降温和除湿，白天最高气温维持在25℃左右。露地采用小拱棚栽培的，随着气温回升，需逐步加大通风量，待最低气温升至13℃以上时撤去薄膜。不宜大肥大水，前期应适当控制肥水，避免因密度大导致空气湿度过大而滋生病菌。在撤膜前不宜过多浇水，包心期应小水勤浇，满足水分供应。追肥分两次进行，缓苗后每亩开穴追施腐熟有机肥500公斤或三元复合肥20公斤，进入结球期后，每亩再开穴或随水追施三元复合肥25公斤。生长期间叶面喷肥三次，用0.3％浓度的磷酸二氢钾加0.5％浓度的尿素混合喷施。缓苗后和直播方式的幼苗期以及小拱棚撤膜后都要及时中耕松土，并随时除去杂草。

    4、采收：叶球纵径约15厘米，最大横径7厘米，中部稍粗，单球重量100—150克时应及时采收，叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按娃娃菜商品标准大小剥去外叶，每包装4个小叶球。娃娃菜的包装和运输应在冷藏条件下进行，以便达到保鲜和延长货架寿命的目的。