2013.11.21 有机蔬菜
有机玉竹为百合科多年生草本植物。以地下根茎入药，别名：尾参、铃铛草、山苞米，具有滋肾润肺、生津养胃、降血脂、强心抗衰老、补虚延年之功效。可治疗糖尿病肺结核、咳嗽等。是药食兼用的品种，目前经作为一种营养滋补品受到国内外人们的喜爱。主产于我国的东北、华北、内蒙等地。
生长习性
有机玉竹的适应性很强，喜凉爽潮湿、蔽阴环境、耐寒忌强光直射与多风，多野生于山野湿阴处，林下及灌木丛中，以土质深厚，排水良好肥沃的黄沙土壤或红壤土生长较好，生、熟荒地，山坡都可种植。忌连作。
栽培技术
选土整地：选择背风向阳，土质肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土。土地年终稀薄、地势低洼易积水的地块不宜种植。结合翻地将每亩施入农家肥3000千克左右，深翻30厘米，整平耕细后做成宽1.2米，高20厘米，长不限的畦。
播种：目前常采用跟段繁殖，因为跟段繁殖生长周期短，产量高。选用无虫害、无黑斑、无损伤、顶芽饱满、须很多的肥大根茎作种栽，将带有芽孢的根茎切成5厘米左右的段，按行距30厘米开沟，沟深8厘米左右，然后株距10厘米芽头朝一个方向摆种载，摆完种载后覆土5~6厘米深，因有机玉竹生长需一定的遮阴性。栽种后第一、二年可在畦边种植玉米、高粱、大豆等作物。
除草：出苗后整个生长期保证田间无杂草，除草时只能拔不能用锄铲，以免伤有机玉竹的根导致腐烂。
施肥、培土：有机玉竹施肥最好采用秋季茎叶枯黄后将腐熟的农家肥把畦面盖上5~6厘米为好。有机玉竹生长两年后，根茎在地下分之多，盘根错节，纵横交错，有的亦露出地面要及时培土。
病虫害防治
有机玉竹利用人工、物理治疗景象防治病虫害。
收获加工
有机玉竹于栽后第三年秋季地上部分枯萎时，割去地上茎杆，挖去根茎，抖净泥土，晒至2~3天，柔软而不易折断时搓去须根放在木板上反复揉搓，在晒，再揉，如此反复3~4次，直到呈内无硬心，色泽金黄，呈半透明状，手感有糖汁粘附时为止。也可用大锅蒸后晒软后再揉。以身干，无杂质，虫蛀，色泽金黄，无霉变，根条粗壮，整齐为佳。
