正确揭盖草苫对冬季大棚有机蔬菜生产极其重要，在此，提醒广大农民朋友，揭盖草苫应讲究科学：
一、上午揭草苫我曾问过许多有机蔬菜菜农：早晨揭草苫的根据是什么？回答非常一致：太阳光照到大棚上就揭苫。照到什么程度揭苫？大多数棚农回答不出来。应该用棚内气溫来判断揭草苫的时间是否合适，方法是：揭开草苫棚内气温会降低，但降低不能超过一度，超过一度说明草苫揭早了，揭开草苫棚内气温没有降低，说明草苫揭晚了。
二、下午盖草苫目前广大有机蔬菜菜农下午盖草苫的情况更是五花八门，有的是太阳落下去就盖苫，有的是下午三点半到四点就盖苫，其实这都不科学，应该根据棚内气温来确定盖草苫的时间。方法是：当棚内气温到17~18℃时就开始盖草苫，盖好苫后棚内气温可能会升高，升温也不能超过一度为适宜。强调气温到17~18℃盖草苫与有机物的运輸有关，植物通过光合作用制造有机物，都是白天制造，晚上运输到植物的各个器官(根，茎、叶、果)。当大棚盖上草苫后，作物的气孔关闭，然后才开始运输，而运输速度与棚温有直接关系，在17~18℃情况下，7~8小时运輸完毕，而如果枷温低于15℃，则需要15~16小时才能运完，到揭草苫设运完的有机物只能等到下一个夜间再运输，仓库没腾出来，就直接影响第二天光和产物的制造，对大棚产量影响很大。
三、久阴骤晴揭草苫长时间低温雨雪连阴天后忽然晴天，不要把草苫全部揭开，以防有机蔬菜“闪苗”（几天雨雪没揭草苫，棚内作物没见光线，叶片薄很嫩、晴天光线强，蒸腾量大，使叶片失水萎焉），前三天应揭花苫（隔一个揭一个或隔两个揭一个），揭开的面积逐渐增大，二天后全部揭开（卷帘机棚户可先拉开一段，以后逐渐加大）。
