1、注重苗肥
有机油菜特别是杂交有机油菜，苗期生长优势强，需肥量较大。越冬前期是需肥的重要时期，此阶段营养供应充足与否，对单株有效分枝数和角果数有重要影响。为了满足有机油菜生长发育的营养需求，应根据不同苗势进行追肥，磷能促进有机油菜的根系发育，增强抗性；钾可提高有机油菜的抗寒、抗病、坑倒伏的能力。
在追施肥料时应适当减少氮肥的用量，以免植株柔嫩多汁，抗寒力差。如11月中下旬绿叶数不足10片的田块，可在有机油菜的行间增施猪牛粪或土杂肥等有机肥料，能提高地温2℃-3℃，还可起到冬施春用的效果，一般亩施1000公斤-1500公斤猪牛粪或2500公斤-3000公斤土杂肥为好；如苗子更小则应多施。如11月下旬绿叶数达13片左右的田块，苗势旺，叶片颜色深绿的田块可少施或不施。
2、中耕除草
促进冬前早发壮苗，特别是三熟制水田有机油菜应把“攻根”放在重要的位置上，中耕松土能保墒，提高土温、改善土壤通气状况，有利于有机肥料的分解，促进有机油菜发根、发棵。苗期中耕能起促下（根）又促上（叶）的作用，苗后期深耕既能控上，又能促下，同时也可控制草荒，但中耕要因地制宜，因苗而定，如11月中下旬有机油菜绿叶数达10片以上的田块应进行深耕，达到控上促下的目的，有利于安全越冬。中耕结合施肥效果更好。培土宜在封冻前进行，以7厘米-10厘米为宜。
3、加强病虫害防治
深中耕和开好沟，做到“三沟”――腰沟、横沟、厢沟的畅通，降低地下水位，是防治有机油菜湿害和病害的重要措施。
4、防止早薹早花
有机油菜如播种过早，过密，容易形成高脚苗，出现年前早薹、早花现象。早薹、早花的植株遇到0℃以下的低温，易导致冻害。
