夏白菜于夏、秋之间上市，此时正值蔬菜供应淡季，效益颇高。因为夏白菜发芽期、幼苗期处于炎热的夏季，此期高温多雨，日照长，病虫害发生严重，所以在种植夏白菜时一定要选准品种、采取适当的管理措施。我们经过多年实践，总结出了夏白菜高产高效栽培的关键技术，供广大农民朋友参考。
   一、品种选择夏白菜生育环境特殊，不同的品种对环境的适应性也不一样。在我省北部地区，6月上旬到7月上旬之间播种的可选用豫园50、夏优1号、夏优王等品种；7月上旬到8月初播种的可选用豫早2号、豫白菜5号、鲁白6号、小杂56等品种。
   二、整地施肥夏白菜生长旺盛，对水肥需求量大但不耐涝，生产上应采取重施基肥、高垄种植的栽培方式。一般每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵40～50公斤。施肥后精细整地，做成高垄，要求垄宽80厘米、垄高15～20厘米、沟宽50厘米。
   三、播种大白菜播种分条播和穴播两种，条播每亩用种量为150～200克，穴播用种量为100～150克。播种密度要求行距50厘米、株距43～45厘米，每亩栽3000株左右。播种时，土壤墒情差的一定要先浇足底墒水再播种。
   四、田间管理夏白菜生育期短，生产上宜采用一促到底的管理方式。幼苗期要及时间苗、定苗、补苗，及时浇水、松土，天气干旱无雨的情况下每隔2～3天浇一次小水，遇雨天田间有积水时要及时排出，防止秧苗受渍感病。莲座期以促为主，促控结合，在白菜不旺长的情况下加强肥水管理。结球期以追肥为主，结合浇水追施人粪尿或磷酸二铵2～3次。一般每亩施人粪尿2000～3000公斤或磷酸二铵20～30公斤。
   五、病虫害防治夏白菜病虫害发生较重，一定要早发现早防治。夏白菜主要病害是霜霉病和软腐病。对霜霉病可用40%乙磷铝可湿性粉剂150～200倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷洒；对软腐病可用100～150毫克/升农用链霉素喷洒。间隔7天左右喷施一次，连喷2～3次。虫害有蚜虫、菜青虫等，可用4.5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液防治。
   六、及时采收上市夏季大白菜长至7～8成时即可采收，具体采收时间还可根据市场情况而定，争取在大白菜价格较高时采收上市，以便取得较大的经济效益。