2013.10.17 有机蔬菜
有机板栗卵状椭圆形至长椭圆状披针形，先端渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿，齿端芒状，成熟不够不会自然脱落，也不能右手采摘，容易扎手。
有机板栗原生于北半球温带地区，北方居多，各地采收时间不一。河北、河南、山东等省份的板栗多在10月中旬采收。通常在栗果刺苞由青色变为黄色，有30%左右微裂时即可采收。采收过早，成熟度不够，种仁不充实，不耐贮藏，影响质量和产量。如果是大面积栗园，宜以捡拾成熟后自然脱落的栗果为好，此时栗果的成熟度最佳；但栗果怕风干，应做到随落随捡。若赶时间采收，最好的办法是用长竹竿震动枝条，将栗果震落，及时拾起，这样采收的栗果充实饱满，风味、色泽、外观甚好，适于久藏和运输。
有机板栗喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果实。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种耐寒、耐旱。寿命长达300年。
