2013.09.12 有机蔬菜
有机芹菜空心原因比较复杂，如生长期缺水缺肥，肥水供应不均匀或肥料过剩，干燥、低温，收获过晚，次数过多等因素都可诱发空心。空心后的芹菜纤维素增多、品质变差、产量下降，芹菜的商品性降低，进而会影响到菜农的收益。具体防治技术如下：
1、选择良种
选用纯度高、质量好的实心有机芹菜优良品种，如四季西芹、百利西芹、文图拉、津南实芹一号、美国西芹等。
2、选择土地
选择富含有机质，保水保肥力强并且排灌条件好的地块种植。据测定，在肥水相同情况下，盐碱性强、较粘重、沙性大及病虫害严重的地方易发生空心病。
3、平衡施肥
施足底肥，撒施均匀，每亩施优质腐熟的有机肥5000公斤左右，最好加施发酵好的鸡粪100―200公斤；定植缓苗后施提苗肥，每亩随水施发酵的人粪尿。
4、控制温度
温度不要过高，有机芹菜喜欢冷凉气候，对低温反应不敏感。因此，冬季温室内的温度一般保持15―18℃。如果要提早上市，温度也不要超过20℃，否则，会出现空心现象而降低品质。
5、科学浇水
冬季在温室内种植芹菜，只要浇水适宜，就能够促进有机芹菜生长，防止空心。一般每隔半月左右浇一次水，而且小水一溜就过，千万不要进行大水浇施。直到收获前半月，可改用大水连浇两次，这样浇水，芹菜长势好又不会空心。
6、适期收获
有机芹菜的收获期不明显，只要长成就应及时收获。如果收获期偏晚，叶柄老化，叶片制造营养物质能力下降，根系吸收能力减弱，这时会因老化而使叶柄中的薄壁细胞破裂而形成空心现象。
有机芹菜空心是一种生理老化现象，多发生在沙性等土壤瘠薄的地块，希望菜农加以重视。
