2013.09.12 有机蔬菜
有机白菜软腐病是由欧氏杆菌属的细菌所致，软腐病细菌能分泌消解寄主细胞中间层的酶，使细胞分离，组织崩溃，并遭受腐败性细菌的侵染，分解细胞蛋白胨，产生吲哚，产生臭味。
有机白菜软腐病症状：
有机白菜在田间发病，多从包心期开始。起初植株外围叶片在烈日下表现萎垂，但早晚仍能恢复。随着病情的发展，受感染外叶不再恢复，以至露出叶球。菜株腐烂有的从根髓或叶柄基部向上发展蔓延；有的从外叶边缘或心叶顶端开始向下发展，有的从叶片虫伤处向四周蔓延，最后造成整个菜头腐烂。发病严重的植株结球小，叶柄基部和根茎处心髓组织完全腐烂，充满灰黄色黏稠物，臭气四溢，易用脚踢落。腐烂的病叶在晴暖、干燥的环境下，可以失水干枯变成薄纸状。
防治有机白菜软腐病技术具体如下：
1、实行科学轮作，合理间作。在同一块地上最好3～4年轮作一次大白菜。大白菜不可与油菜、甘蓝等十字花科蔬菜或茄子、番茄、辣椒等茄果类蔬菜连作。也不宜在西瓜、甜瓜、黄瓜等瓜类后茬种植。大白2、深翻晒土，施用充分腐熟的有机肥料。可改善土壤结构、加速养分转化，消灭病菌、杂草和地下害虫。
3、实行深沟高垄直播栽培。有利于排渍降湿，减少病菌入侵，有利植株虫咬伤口愈合，促进根系生长发育，增强其吸收水肥能力和抗病能力。
4、科学灌水。切忌大水漫灌，以沟灌润土为最佳。浇水宜在晴天进行。
5、及时拔除病株。病株带到田外处理，并在根穴处及周边用石灰消毒灭菌。
软腐病是有机白菜生长过程中的主要病害，高发年份常常成片死亡以致绝收，而只要注意观察掌握规律，及早采取正确的防治措施，可以尽可能减少软腐病带来的危害。
