1、选种播期：2月上旬至4月下旬分批播种，有机春白菜播种可用条播或撒播法或移栽，可干籽直播，也可用清水浸种2小时，催芽24小时后再播种。在3月下旬之前播种宜选用晚熟品种，如四月慢、矮抗青、矮脚黄等。在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟品种，如高脚白、矮脚白等。每亩播种子1.2-1.5公斤，可栽大田3-4亩。

2、选地作畦：选择无三废污染、无超标农药残留和有毒重金属的疏松肥沃土壤及向阳高燥、爽水地，采用窄畦深沟栽培，畦宽1.5米，要求畦面平整。多施陈腐煤灰和土杂肥，以利爽水。

3、播种定植：有机春白菜多以幼苗上市，部分定植或留“坐蔸”嫩株上市，播种后用40-50%腐熟人畜粪“盖脚”，以后视天气和畦面干湿情况决定浇水。栽幼苗时，苗龄15-25天，行距16厘米，株距6-10厘米。多与瓜类和豆类蔬菜间作。

4、中耕追肥：定植后，有机春白菜可直接用20-30%浓度熟粪水“压蔸”。成活后，每3-4天追施一次粪肥。晴天上午，追肥次数要勤，浓度宜小，雨后土湿，追肥次数要减少，浓度可适当加大。直播幼苗上市的，只需在出苗后，选晴天追施1-2次20-30%熟粪肥。采收前7天以上停施粪水，改浇清水或施少量尿素或碳铵。

春天多雨，土壤易板结，应及时清沟排水，防止积水。小白菜生长期的浇水次数，随着植株长大，外界气温升高，蒸发量加大，应逐渐加大，以保持土壤湿润为度。

5、大棚栽培：有机春白菜可与瓜类和豆类蔬菜在大棚间作，能保温避霜或避寒，缩短生育期，提早上市。