众所周知，在有机蔬菜种植过程中是不需要任何化肥农药的，那么如何对有机蔬菜施肥呢？
一、叶菜类有机蔬菜
叶莱类有机蔬菜是指生长期较短的绿叶菜，如白菜、青菜、苋菜、菠菜、芹菜、牛皮菜等，以其叶片全株供食用。由于该类蔬菜植株群体高度密植，根系分布较浅，对土壤速效养分要求迫切而敏感，一旦养分不足，叶片生长缓慢变黄，所以，施肥方法以追肥为主。一般在苗期和每收获一茬产品后，随即追肥一次，促使下茬植株叶片迅速生长。每亩追肥量为人粪尿400至500公斤条施或逐株浇灌，以利尽快吸收利用。
二、根茎类有机蔬菜
根茎类有机蔬菜是指生长期较长和营养器官（叶茎）形成后所形成的根茎类蔬菜，如洋芋、萝卜、结球甘蓝等，以其块根、块茎或叶球全株供食用。由于该类蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片生长便逐渐停止，所以，施肥方法应以基肥和早期追肥并重，应在苗期或定植后，迅速早施追肥。亩施人粪尿300至400公斤，促进早发快长，搭起丰产架子。
三、果实类有机蔬菜
果实类有机蔬菜是指生长期较长要开花结果的蔬菜，如茄果类、豆科、瓜类等。由于该类蔬菜营养生长与生殖生长同步进行，时间较长，所以，施肥方法应以基肥和全程追肥并重，按照基肥足、追肥早、结实期花肥重的原则施肥。
