有机辣椒是否丰收，与苗期的育苗壮苗的管理技术有很到的关系。有机辣椒要想长得好，就要在育苗壮苗上下功夫。什么让的管理技术，能获得大丰收呢？

一、选种及土壤管理

1、育苗方式。采用塑料大棚和温室等方式育苗。

2、种子消毒与催芽.晒种后，用50～55℃温水浸种15～20min，再用浓度为0.5%的高锰酸钾溶液浸5min取出，用清水冲洗干净并用纱布包好，再用干净的湿毛巾包上，放在25～30℃处催芽，每天检查并用温水淋洗，过3～5d胚根露出种皮，即可播种。

3、营养土配制及床土消毒.用充分腐熟鸡粪40%和肥沃疏松园土60%经充分摊晒日光消毒，过筛后掺均匀。每立方米营养土中，再加10%草木灰。播种床耙平踏实后，均匀铺3～4㎝厚营养土；苗床先经深翻，浇水后覆盖地膜、上扣苗棚闭棚升温7～10d，撤去地膜，再铺床土育苗。

4、播种和育苗.播种要求做到床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，出苗前不补充浇水。底水应达到10㎝深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种18～22g（以干种计算），撒完种过10～20min再覆土，厚度为0.7～1㎝，覆土后盖不含氯的地膜保墒，保持高温高湿的环境。

二、苗期管理

1、幼苗期管理.温度：辣椒播后白天气温保持在25～30℃。80%出苗后即可揭膜降温，创造光照充足、地温适宜、气温稍低、湿度较小的环境，白天23～25℃，夜间15～17℃。

2、成苗期管理.温度：缓苗期：分苗后提高温度，在水分充足、温度适宜条件下促进缓苗。白天保持25～30℃，夜间20℃。旺盛生长期：白天气温25～27℃；夜间气温17～18℃。炼苗期：定植前1周左右进行低温炼苗，揭去所有覆盖，使辣椒苗在露地条件下生长。水肥：移苗后在新根长出前不要浇水，新叶开始生

长后可根据幼苗长势，土壤墒情，适当用喷壶浇水。定植前15～20d结合浇水用纯沼液兑水3倍喷施