一、讲究播期播量。最佳播种期是白露后3天左右,秋分前5天左右。蒜种按大、中、小三级播种,每亩4万株，行距20厘米，株距8厘米。
　　二、讲究茬口安排。以泥田种植为宜,大蒜不宜连作,否则病虫害会增多。前茬作物以芝麻、黄豆为宜,前茬花生或麻类田不宜种蒜。
　　三、讲究科学用肥.首先施足农家肥,另施适量化肥。土质好的农田化肥可少用,但磷钾肥不可少用。
　　四、讲究农田管理。一是防草荒；二是防冻害；三是防病虫害。
　　五、讲究适时拔薹。以出薹12厘米为最好,拔薹后30天挖蒜头。过早籽嫩,过迟蒜瓣易脱落.