一、根据市场需求和人们的口感，应选择抗倒伏，分枝发达，生长旺盛，色泽油绿、粒大饱满的有机绿豆；此种有机绿豆的食性特点是煮易烂、无石豆，入口化渣口感好。
二、播期、播量、密度及播种方法：如果林地空闲，可将播期安排在4月上旬；如有前作，可安排在小春收后开厢播种，适宜播期一定要安排在5月下旬以前，以保全苗，获取高产。要坚持抢时抢墒，在雨后土壤湿润时抓紧播种；遇干旱可在播种后用清粪水淋窝。亩播种子1千克以内，亩用有机肥拌种，收汗后播种。其播种规格是：净作2米开厢，行距50厘米，窝距40厘米，亩播3200-3400窝，窝播5-6粒，每窝定苗2-3株，亩定苗9500株左右；果林地在留足与果树基部间距40em的基础上，再2米开厢，与净作的播种规格大体相同；间作则参照净作规格，视情况确定亩播量。
