有机辣椒：将鲜辣椒均匀地理在草木灰里，可悠长不坏，寒冬也能吃上鲜辣椒。
有机萝卜：为避免萝卜糠心，可将萝卜放在塑料袋内，白天将塑料袋扎起来，晚上打开，也能够寄存很长时间。
有机鲜姜：把少量湿润的黄沙装进坛子里，把鲜姜埋进去，久藏不坏，也不会干，可随吃随取。
有机花生米：在盛花生米的容器或塑料袋中放上一两支香烟，把口封紧，别漏气，这样，花生米在三年之内不会被虫蛀。取用部分花生米后，可用此法延续蕴藏。
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