有机茼蒿作为一种营养蔬菜,具有特殊的香气,是大众常食的主要蔬菜之一,植物资源丰富,不受地区和条件的限制。茼蒿作为天然的保健食品,经常食用,对人体健康有着积极的作用。同时茼蒿也是一种营养价值很高的高档火锅菜,一年四季都能种植,以冬季销售最旺。近年，随着人们对健康关注程度的提高，茼蒿越来越受到人们的青睐。茼蒿一般采用露地栽培，冬季设施栽培效益更高

品种选择

选用抗病力强、抗逆性强、品质好、商品性好的品种。

设施反季节优质高产高效栽培新模式

1、双大棚栽培

选择地势高、排灌好、土壤疏松肥沃无污染、交通便利、具备水肥电源的地方建棚，大棚最宜南北向延伸，可减少西北风的影响，棚内受光也较均匀，相互遮阴较少。外棚以钢架大棚为宜，若选择竹木大棚，则选较粗壮的青竹，入土至少40cm。内外大棚之间要保证25-30cm空间，且顶部和两侧应均匀一致。内棚架要求不像外棚那样严格，因地制宜选择简易材料，如竹材等即可。档距可适当大一点，能支撑和维持棚形即可。大棚膜宜选择具透明度高、保温性好、寿命长、流滴效果好、没有雾气等特点的长寿无滴膜、消雾膜、灌浆膜等。

2、三层大棚栽培

在双大棚的内侧再搭建一层棚，与内侧棚之间保持25-30cm空间，保持顶部和两侧均匀一致相当于种子重量0.1%的75%百菌清可湿性粉剂，盖上湿布置于20-25℃条件下催芽，每天用清水淘洗1次，防止种子,发霉。待大部分种子露白时播种，播种时须用干细土拌和，使种子撒得开、播得匀。播后覆土使种子覆土厚度不超过1cm，在畦面上覆盖薄膜以保温、保湿，促齐苗。出苗后及时去除畦面上的薄膜。

田间管理

1、温度。出苗前一般应密闭大棚。不需通风或少通风。以增温、保湿为主白天最高温度控制在25-30℃齐苗后白天要及时通风，前期将温度控制在20-25℃，超过30℃时就要揭开大棚膜通风降温。苗高10cm当夜间最低气温低于10℃时，夜间要及时关闭棚膜，以防茼蒿受到冷害。长江中下游地区冬季寒流侵袭频繁，茼蒿栽培极易发生冻害，如何防止冻害也就成了冬季茼蒿栽培的关键所在。一般0℃以下的低温就会产生冻害，常见症状为心叶和上部嫩,叶叶缘呈水渍状2-2天后转变为黄色枯死斑，茎秆受冻表皮易剥离，内部渐变红褐色，冻害严重的茼蒿会成片死亡。预防措施，日常管理中要让苗多通风、多照阳光，促苗健壮，增强抗性，遇有霜冻天气，15:00-16:00要及时盖严棚膜保温防寒。冬季如遇连续阴雨天气，大棚膜可不揭，以蓄热保温防冻。

2、间苗除草。当苘蒿幼苗长出2片真叶时，及时间苗并,拔除杂草，苗株距控制在2-3cm为宜，留苗不宜过密，否则到采收时易致茎秆纤细、下部叶片发黄，从而影响商品性状和质量。

3、肥水。在施足基肥、浇足底水的情况下，茼蒿生长期问仅需追肥2次,间苗后追肥1次,施尿素,撒施后浇水,苗高10cm时再追肥1次。中后期忌浇施水肥,以防倒伏或湿度过大导致茼蒿发病腐烂。此外每次采收后也须追肥。

4、病虫害防治。茼蒿对病虫害有一定的抗性，正常情况下病虫害发生较少。大棚冬季栽培常处于高湿、低温、弱光等不利环境条件下，一般无虫害发生，但较易发生病害。

5、茼蒿霜霉病。苘蒿霜霉病在苗期和成株期均可能发生，主要危害叶片。发病初期在植株下部老叶上产生淡黄色近圆形或多角形病斑，逐渐向植株中上部蔓延，后期病斑为黄褐色，病重时病斑连成一片，叶片发黄枯死。湿度大时，病斑背面产生白色霉层，严重减产，主要采用农艺措施和药剂进行防治。

农艺防治：种植抗病品种或耐病品种，引种时要特别注意品种的抗病性，收获后彻底清除地面病残体，加强栽培管理，合理密植，合理灌溉，降低田间湿度，加强栽培管理，早期拔除病株。

药剂防治：从苗期开始监测病情发展，在发病初期，适时喷药，可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500-800倍液或64%蟋霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液等。隔10天喷1次，连续防治2-3次。施药时应尽量用烟雾剂，可用百菌清烟剂熏烟

6、茼蒿炭疽病。茼蒿发生炭疽病时，叶片上初生黄色小斑点，扩展后成为近圆形或不规则形褐色病斑，发生在叶缘的病斑呈近圆形，茎上病斑长椭圆形，暗褐色至黑色，略凹陷，几个病斑可相互连接。