一要经常收听当地的天气预报，在极端天气到来前后，做好有针对性的防范措施，尽量减少损失。如在暴雨来临之前，挖好排水沟，防止出现涝灾。在遇到持续高温干旱时，及时浇水灌溉等。

二要注意运筹肥水，预防早衰。大多数蔬菜植株在高温高湿的环境下，本身的光合作用和蒸腾作用加剧，能量消耗增加，正常的代谢功能出现变差，此时要为蔬菜提供较好的营养供应环境，均衡施肥，做到氮、磷、钾合理配比。浇小水，施小肥，水肥结合。同时，叶面喷施微肥和植物调节剂，保护根系，延长叶片的功能期，提高后期产量。

三要严防病虫害。在极端天气条件下，蔬菜植株本身的抗病能力也会大大下降，暴雨之后，空气湿度加大，易造成病害的大流行和蔓延。如茄子绵疫病、黄瓜的白粉病、霜霉病、芹菜的斑枯病、青椒的青枯病等。棉铃虫、菜青虫、地老虎、蚜虫、红蜘蛛等虫害也易发生。所以除加强田间管理，及时清除蔬菜植株的病残体和害虫寄主外，还要定期喷药预防病虫害，切实提高后期的产量，增加经济效益。