有机蒜头的收获期应根据成熟度而决定。收获过早，有机蒜头组织不充实，含水量高，干后易干瘪，不耐贮，产量低，收获过迟，蒜皮变黑，易散瓣，商品性差。下面为大家介绍有机蒜头的收获与贮藏技术：

　　有机蒜头收获后，就地晾晒，经常翻晒。翻晒时应把后排的蒜叶搭在前排的有机蒜头上，依次排好，只晒叶，不晒头，晾晒2-3天收藏。切忌把有机蒜头放在太阳光下曝晒，否则蒜瓣易收缩，外层发粘，蒜味降低，贮藏易变质、腐烂。

　　准备贮藏及留种的有机蒜头，最好是连叶带茎按有机蒜头大小分为三级，分别编成50头一辫，然后两辫合在一起编成100头为一挂，放在干燥通风的地方，或扎成把，将头朝外，茎叶向内，双排堆放在高燥处，下边放两根木棍，让蒜吊空。如贮藏量大，可在露天搭蒜架，上边用塑料薄膜或芦柴席覆盖，既防雨淋又防日晒。

　　以上是为大家介绍的有机蒜头的收获与贮藏技术，希望可以给大家带来帮助。