有机高良姜，是姜科山姜属多年生草本植物和中药材，它以干燥根茎入药，药用为主、药食两用，性热、气香、味道辛辣，主治暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛，有温胃止呕、祛风行气、消积食滞、散寒止痛的功效。下面为大家介绍有机高良姜的栽培技术和采收加工、贮藏技术：

　　栽培品：呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径l～1.5cm。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及肌棕色的渡状环节，节间长0.5～1cm.可见圆形的根痕。质坚实，不易折断，断面纤维性，灰棕色至红棕色，中心环(内皮层)明显。气芳香、味辛辣。

　　采种：

　　有机高良姜的种子一般在7～10月陆续成熟，当果皮由绿色变为黄色或黄绿色时，分批采收，每亩播种育苗需鲜果量10千克左右。

　　(3)种子处理。

　　选取粒大、饱满、呈红棕色而无病虫害的鲜果，剥去果皮，混入等量的细沙揉搓至种子与果瓤分开，种皮呈灰白色，有轻微损伤，以增加种子的通透性，利于种子发芽出苗。用清水漂洗去细沙及果瓤，捞出种子，晾干水分(种子不易曝晒)备用。

　　有机高良姜生于热带、亚热带地区，喜温暖湿润的气候环境，极耐干旱，怕涝浸，不耐霜寒。在主产区广东省徐闻县，年平均气温23.3℃，极端最高气温38.8℃，极端最低气温2.2℃，年降雨量为1100～1803mm，生长良好，不适应强光照，要求一定的荫蔽条件。对土壤要求不严，但以土层深厚、疏松肥沃富含腐殖质的酸性或微酸性红壤、沙质壤土或黏壤土为佳。野生高良姜多生于草坡、灌丛。

　　有机高良姜晒干后，用麻袋装载，存放于通风、阴凉、干燥处，并防回潮、防虫蛀。高良姜的芳香辛辣气味可防虫，故虫蛀现象较少，但潮湿环境中则易被虫蛀、受潮霉变。常见的仓库害虫有药材甲、烟草甲、褐粉蠹、黑毛皮蠹、暗褐郭公虫等，被蛀蚀的药材表面可见蛀孔，包装外现棕红色蛀末。因此，应保持仓库干燥、清洁，经常清除灰尘、杂物，定期进行消毒。发现轻度吸潮、虫蛀或长霉，应立即外移晾晒、翻垛通风。虫情严重时用溴甲烷、磷化铝熏杀。将仓库密闭，抽去空气，填回氮气进行贮藏。

　　以上是为大家介绍的有机高良姜的栽培技术和采收加工、贮藏技术，希望可以给大家带来帮助。